チャイナクイック

牛ステーキガーリックチャーハン

明日色々と忙しいので今夜は腰を据えて残業合間にチャイナクイックのデリバリー。一品で⇒鳥取大山鶏のカシューナッツ炒めと⇒若鶏の唐揚げ油淋ソースをいただく。どちらも定番メニューだ。油淋ソースがお気に入り。メインは⇒牛ステーキガーリックチャーハンと⇒酸辣湯麺(サンラータンメン)。ガーリックの香ばしさ、酸辣湯麺のスープは癖になってしまう。

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ポールスター

青豆

食事を済ませてしまったお客さまとホテルでミーティング。こんな時はバーに行っちゃおう。近場の京王プラザのスカイバー、ポールスター。とりあえず⇒チーズと⇒ソーセージの盛り合わせをオーダーするが、サービスで出してくれた⇒青豆にはまる。さくさくで美味しく、これだけでいくらでもお酒が進む。今夜は久しぶりに⇒マッカラン18年。

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太樹苑／バレンタインデー（その３）

霜降り牛刺

最近なぜか多い焼肉。今夜も太樹苑で焼肉だ。まず⇒ユッケ。いつもはたれだが今日は塩ユッケにする。これがなかなかいい。刺身では⇒霜降り牛刺にも挑戦する。これは美味いのだが私には刺しがきつすぎる。少し炙っていただくと程よく美味しい。肉は、⇒塩ロース、⇒上ねぎタン塩、⇒ぼんじり、⇒和牛薄切りカルビ、そして⇒上ロース。ここはやっぱりロース系が美味しいと思う。〆は⇒テグタンスープ（うどん入り）と⇒石焼ユッケビビンバ。ビビンバはフロアーの女の子が⇒混ぜてくれる。⇒おこげまで美味しい。

東一 Bemolle

バレンタインも三日が過ぎるけどプレゼント。五町田酒造の「黒糖梅酒 ⇒東一 Bemolle」と⇒マキシム・ド・パリ「⇒ハートチョコ」をいただく。⇒この梅酒、独特の味わいが面白い。

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ボン・リアン／バレンタインデー（その２）

和牛ロース肉の網焼き、ポルトとトリュフの香りと共に

17時の待ち合わせでディナー。この時間から開いてる店は少ない。こんな時はデパート系レストランだ。そんな訳で小田急ハルク8階のフレンチ「ボン・リアン」さんにする。

⇒一口のお楽しみオードブルをいただき、コースに入る。前菜は⇒鴨のコンフィーと鴨胸肉の燻製を添えたサラダ、ボンリアン風と、⇒カニとセロリラブのなめらかムース、タルタル仕立て。ムースが爽やかだ。⇒自家製パンをいただきつつ、さらに、⇒フォアグラ、イチジク、きのこ、里芋をモザイク風に、をいただく。このミックスでフォアグラが優しい味わいでいただける。すっきりした⇒ポタージュを挟み、魚料理、⇒築地より届いた鮮魚のポアレ季節野菜添え、赤ワインのソース。サラダ仕立てでヘルシーだ。⇒お口直しの自家製グラニテの後、肉料理、⇒和牛ロース肉の網焼き、ポルトとトリュフの香りと共に。適度な歯ごたえでボリュームのある⇒和牛の味わいが控えめなソースで引き立つ。デザートに行く前に⇒チーズ盛り合わせでワイン。ボルドーとブルゴーニュを空けて⇒本日の盛り合わせデザート。

エルメス オードランジュヴェルド

そしてまだまだバレンタイン。ちょっと驚いたのが、⇒エルメスの素敵な香りのソープ、⇒オードランジュヴェルド。こういう⇒ソープいただくのって初めてのような気がする。⇒ミユちゃんの⇒手造りクッキー、⇒ダスカリディスの⇒トリュフ。みんなありがとう。ホワイトデーがちょっと不安だけど

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サルバトーレ・クオモ

ディアボラ

昨夜、歌舞伎町で一杯やっているときに話題になったデリバリー・ピッツァ。デリバリー・ピッツァといえばサルバトーレ・クオモさんがマイブーム。ピッツァ世界コンペティションで2年連続受賞店、デリバリーでも美味しさは変わらない。

今日のピッツァは、⇒ディアボラと⇒レッジーナ。サイドメニューで有機バジルとモッツァレラ、チェリートマトの⇒カプレーゼをいただく。⇒ディアボラは香ばしい地鶏、サラミ、ピリッと来るスパイスが美味しい。⇒レッジーナはボッコンチーニの深い味わいが魅力だ。いずれもモチモチの生地が忘れられない。

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イスタンブール／バレンタインデー（その１）

ストロベリーチョコレート

今年のバレンタインはトルコ料理のイスタンブールさん。やはり周りは若いカップルばかり。しかし私の隣の席だけは、絵に描いたようなゴールデン街のお姉さまと、きらきらの光物をたくさん付けたおじさま

前菜は揚げナスとヨーグルトのディップ、⇒パトルジャン・タマラ。いつも数種類のセットでいただくことが多かったが、これ単品で十分満足だ。⇒トルコパンにもよく合う。後はトルコビール、エフェスのダークとトルコワイン、ヤークーツを飲みつつ、⇒バルブンヤ・ピキーラ（ウズラ豆のトマトソース煮）、⇒チョバン・カヴルマ（仔羊の角切りとマッシュルームのアツアツ鉄板焼）をいただき、バレンタインの歌舞伎町に繰り出す。

ついこの間まで正月気分で新年会だったのに、もうバレンタインデー。特に今年は時が経つのが早く感じる。そんなあくせくした気分をいただいた⇒六花亭のストロベリーチョコレートが癒してくれた。

今年もたくさんのプレゼントありがとう⇒ア・ラ・カンパーニュ「マドレーヌ、サブレ」、麻耶ちゃん手造りブラウニー⇒ゴディバ「バレンタインコレクション」、六花亭「ストロベリーチョコレート(ホワイト)」⇒ベルアメール「マンディアン」⇒ポールスミスのネクタイ、FOUCHER「Olympions」⇒フォルマ帝塚山「エストニア」、キャギ・ド・レーブ「プチダミエ」⇒グッチの携帯ストラップ⇒赤坂柿山「二月十四日物語」、ファーゼン「アロマ・コンセント・ランプ」・・・

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フォルマ帝塚山／携帯トップページ更新

エストニア

先日いただいた大阪フォルマのチーズケーキをいただく。「たっぷりのクリームチーズを煮込んだ、まさに芳酵と濃厚の味」というのが売り文句のエストニア。まさにそのとおり。三人であっという間に完食してしまった。

☆携帯ページのメンテナンスをしていたら、自分で70000アクセスをカウントしてしまったw(ﾟoﾟ)w

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眞一館

松坂牛カルビステーキ

かねてから肉をリクエストいただいていた食事会。車屋別館のつもりだったのだが、電話すると団体で満席だという。鉄板焼のカウンターを団体で貸しきるというのもすごい事だ。やむを得ず松坂牛の眞一館さんに変更する。席に付くとお客様からバレンタインのチョコをいただく。ベルアメールのマンディアン。考えてみると明後日がバレンタインデーだ。

まず前菜メニューからムンチュとセロリキムチをいただく。ムンチュの胡麻の香りのドレッシングが心地いい。刺身ではここの定番、レバーとユッケ。レバーはいつもより薄く切ってあるが、こちらの方がいい味わいだ。肉は、スペシャルタン塩、上ロース、上ハラミ、そして鉄板焼を食べ損ねたこともあり、カルビステーキをいただく。しかし塊で出てきたカルビはどう焼いていいものか悩む。とりあえず塊のまま表面を焼き、はさみで切ってもう少し焼く。レアで食べようとするとどうしても中が冷たい。やっぱりプロに焼いて欲しいところだ。それでもA5松坂牛、味は最高だ。仕上げには今日も杏仁豆腐。なぜかここのところやたら杏仁豆腐をいただくことが多い。

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そじ坊

手造り出し巻

そじ坊さんで一杯。隣の席ではこれから起業しようとしていると思われる若者が3人で議論している。一杯やりながらもひたすら仕事の話をしている。思わず口を挟みたくなってしまう。

まず季節メニューから芹と水菜のおひたしをいただく。芹の香りが清々しい。そして板わさ。なぜ蕎麦屋では板わさなのか不思議だが、厚く切ったかまぼこは歯応えがいい。いかげそと紅しょうがのさつま揚げ、揚げだし豆腐と続ける。どちらも熱々で美味しい。もひとつ蕎麦屋の定番、手造り出し巻。素朴な味わいだ。適度にお腹は一杯。後はわさび味噌を摘みにそば焼酎そば湯割りをいただきつつ彼らの話に聞き耳を立てる。

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明月館／愛車退院

牛筋煮込み

近場の太樹苑が満席。少し遠いが久しぶりに明月館さんに行く。まずは、ナムルにユッケ、レバ刺。今日は牡蠣も食べてみる。これが浅めのいい漬かり具合でいい。初めて牛筋煮込みもいただいてみた。これが信じられないくらい美味しい。濃厚な筋をこれでもかってくらい柔らかく煮込んである。

どれも美味しかったので焼肉にも期待が膨らむ。上ミノ、上ハラミ、上カルビを行く。どれもいつも以上に美味しい。仕入れが変わったのだろうか。

〆にはカルビラーメンと鶏ケジャンをいただく。お腹も満足。最後に杏仁豆腐までいただいた。

10日ほど前に駐車場でロックすら外れなくなった愛車S55。EZS制御装置という始動制御をするコンピュータが壊れたらしい。ロックは手動で外すが、イグニッションが回らない。仕方なくディーラーに電話してレッカーの出動。とりあえずエンジンはかかったのだが、入院させざるを得ない。

そして、今日やっとご帰還。AMGってこんなものなのか？

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